L’origine de Vieuvicq remonte à l’époque gallo-romaine. Son nom est attesté sous les formes « Vetus Vicum » vers 840 et « Vetus Vicus » en 1041. Du latin « vetus » signifiant vieux et « vicus », village, Vieuvicq désigne « le vieux village ». Ses habitants se nomment les « vieuvicquois » et les « vieuvicquoises ». Traversé par la rivière « la Foussarde », le village fut détruit par les barbares au Ve siècle. Avec le temps, le bourg se relèvera de ses ruines, mais au VIIe siècle l’invasion normande et ses pillages ruinèrent à nouveau la région et s’ensuivirent de grandes guerres seigneuriales. Au XIIe siècle, Vieuvicq est clos de murs et sera défendu par une forteresse. Son église Saint-Martin fut presque entièrement rebâtie au XVIIe siècle. Elle comprend un ensemble du maître-autel de l’église Saint-Saturnin de Chartres, détruite à la Révolution ; cet ensemble datant de 1694 est inscrit aux Monuments Historiques.