Orrouer a tendance à surprendre ses visiteurs par sa mystérieuse particularité : son église Saint-Martin entourée de champs, lui offrant un air de village fantôme. Selon Édouard Lefèvre, l’église fut construite sur les fondations d’un ancien oratoire romain au XIe voir au XIIe siècle. Le nom latin de la commune dans les chartes du Moyen-Âge en atteste : « Oratorium » en 1234, qui donnera « Aurroir » puis enfin « Orrouer ». Ses habitants se nomment les « orrois » et les « orroises ». Romane et gothique, l’église émerge seule au milieu de la plaine de Beauce, ce qui lui vaut le surnom de « Cathédrale des blés ». Elle est l’unique rescapée du village d’origine qui comptait plus de cent habitations et qui, d’après certaines interprétations, fut entièrement détruit lors des guerres de religion. Aujourd’hui, seul le cimetière et un monument aux morts à proximité l’entourent. Le cœur du village est depuis situé dans le hameau de Serez ; il regroupe la mairie, la chapelle Notre-Dame-de-la-Salette et l’ancienne école. Le culte se déroule toujours à l’église d’Orrouer, dont le clocher culmine à 19 mètres. Ce dernier a dû être rehaussé pour que les cloches soient entendues jusqu’à Serez.